Отварить картофель в мундире и очистить.

Нарезать на крупные куски и пока картофель горячий залить его бульоном.

Дать бульону впитаться около 15 минут.

Делаем маринад заливку.

Смешать масло, уксус, горчицу.

Горчица любая, какая по вкусу, у меня зернышками.

Соль, сахар и черный перец по вкусу.

Нарезать лук полукольцами и залить маринадом.

Если бульон не впитался весь, то остатки слить.

Добавить лук и перемешать.

Обжарить семечки подсолнуха или на сковороде, или в микроволновке.

Посыпать салат семечками.

Очень вкусен такой салат с грильным мясом.

Угощайтесь!

Приятного аппетита!