Приготовим соус. Для него смешаем сметану с натёртым чесноком, добавим соевый соус (лёгкий соус ТМ Kikkoman)

Добавить чайную ложечку лимонного сока, всё хорошо перемешать. Убрать на 20 минут настояться.

Тем временем нарежем овощи и ветчину мелким кубиком.

Зелёный лук и петрушку также мелко порубим.

Собирала я слоями: снизу вверх (мисочку обернула пищевой плёнкой) сначала перец, смазать соусом.

Затем огурчики, смазать соусом.

Слой зелени, немного соуса

Последним слоем будет ветчина. Убираем в холодильник, чтоб салатик пропитался соусом.

Переворачиваем готовый салатик на тарелочку, украшаем маслинами и зеленью (у меня укроп). Приятного аппетита!