Печень, лук и морковь пропустить через мясорубку (или измельчить в блендере). Перемешать.

Добавить яйца, манку и муку. Посолить и поперчить. Перемешать и дать постоять ок. 20 мин.

На разогретую, смазанную маслом сковороду, выложить оладьи.

Жарить ок. 2 минут с одной стороны. Перевернуть и жарить еще 2 мин.

Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Приятного аппетита!