Овощи варим "в мундирах", очищаем. Готовим все продукты для винегрета.

Я люблю овощи в винегретах очень мелко порезанные. Выкладываем в салатник.

Делаем заправку. Соединяем мелко порезанный чеснок, соевый соус и масло. Перемешиваем овощи в салатнике аккуратно, стараясь не раздавить калину (клюкву).

Заправляем и перчим красным жгучим перцем. Если будут есть дети, то перчить в общем салатнике не нужно.

Всё перемешиваем и даём винегрету немного настояться. Так вкусней, хотя есть можно и сразу.

Море витаминов и микроэлементов! Это то, что нужно в зимние дни после долгой осени. Вкусно! Отличная закуска! Раньше винегреты делали на любой праздник и застолье, а сейчас подзабыли. Вот я вам и напомнила в своём полезном варианте!