Вот наши основные ингредиенты.

Морковь помыть, очистить и нарезать на четвертинки.

Перемешать с солью, черным перцем, 2-мя ст. л. масла и запечь в духовке.

Запекать при темп.200 град 30 минут.

Размолоть зиру и перемешать с горячей морковью.

Для заправки смешать гранатовый соус, лимонный сок и 40 мл масла

Нарезать мелко чеснок и добавить к смеси.

Солить и перчить по вкусу.

Заправить морковь и дать промариноваться около 20 мин.

Смешать рукколу и морковь, добавить горстку орехов, у меня ореховая смесь"Дукка" и подавать. Особенно вкусно с белым сладким вином.

Приятного аппетита!

Если интересно рецепт ореховой смеси "Дукка"

http://www.povarenok.ru/recipes/show/135658/