Свинину обмыть, обсушить и нарезать порционными кусками. Слегка отбить.

В небольшой миске смешайте соль, перец, сушеный базилик, паприку, тмин и кайенский перец. И натереть отбивные приготовленной смесью со всех сторон.

На большой сковороде разогреть растительное масло и обжарить свинину на сильном огне до коричневого цвета.

Репчатый лук очистить и нарезать соломкой.

Сладкий мясистый перец помыть, удалить семенную коробку и нарезать соломкой.

Стебель сельдерея нарезать тонкими ломтиками.

В сковороду, в которой обжарили свинину, добавить подготовленные овощи, добавив при необходимости растительное масло, и обжарить 2-3 минуты.

Добавить пропущенный через пресс чеснок, томатный Краснодарский соус, оставшуюся пряную смесь, тобаско, соевый соус ТМ Киккоман. Перемешать. Выложить обжаренную свинину. Накрыть крышкой и тушить 15-20 минут, или до готовности мяса.

Готовое мясо выложить на сервировочное блюдо вместе с соусом и подать к столу. На гарнир прекрасно подойдет картофельное пюре или рис.

Приятного аппетита!

.

.