Капусту нашинковать, приправить белым перцем, парой щепоток соли и сахара, немного помять руками.

Добавить перец, нарезанный соломкой.

Добавить лук, нарезанный тонкими полукольцами.

Добавить морковь, натертую на крупной терке.

Добавить яблоко, нарезанное соломкой и сбрызнутое лимонным соком.

Всыпать мелко нарезанную петрушку.

Для заправки смешать майонез, сметану, горчицу и лимонный сок. Не добавляйте сразу весь сок, возможно, вам понадобится его меньше.

Обязательно попробуйте заправку на вкус, если нужно, добавьте больше лимонного сока или наоборот - добавьте щепотку сахарной пудры для более сбалансированного вкуса.

Выложить заправку в салат.

Аккуратно, но тщательно перемешать. Накрыть миску пищевой плёнкой и убрать в холодильник минут на 20-30.

Приятного аппетита!

Источник: готовим дома. ру