Дружба этих ингридиентов в итоге и приведет к супу.

Очистить имбирь, порезать на мелкие кусочки. И отправить все это в уже разогретое масло. Туда же к нему кинуть порезанный лук.

На небольшие кусочки порезать фенхель и перчик чили.

Оба товарища отправляются в кастрюлю, из которой уже вкусно пахнет слегка поджаренным луком.

Периодически помешивая, дать 5-7 минут побыть всем ингридиентам вместе.

После этого наконец-таки добавитьв кастрюлю заждавшийся горох.

И еще пару чайных ложек карри.

Вновь помешивая, поджарить всю эту красоту, не более 5 минут.

Теперь пришла очередь бульона, в моем случае он рассыпчатый и это чайная ложка с горкой. После этого добавить воды, так чтобы она была по уровню выше всех ингридиентов.

Так как наш горох молотый и шлифованный, хватает буквально 15-20 минут варки, чтобы горох уже был в приятно-разваренном состоянии.

Тем кому не лень, могут после этого запустить в действие свой блендер и отпюрировать 70% супа.

Я же просто беру картофелемялку и прохожусь ею по бОльшей части супа. Вам решать - хотите ли вы суп-пюре или нет.

Я предпочитаю оставлять часть кусочков нетронутыми, чтобы было что жевнуть:)

Если есть дома сметана и есть на то желание, можно пару ложек щедрой рукой добавить в суп и размешать.

Я бы может и не стала публиковать этот супчик, но по просьбам трудящихся, которые попробовали это ядреное зимне-овощное творение у меня дома, решила все-таки загрузить его в сеть. Благо, что на Поваренке похожего рецепта не оказалось.