Фасоль залить водой и оставить на ночь.

Отвариваем фасоль практически до мягкости (15мин в скороварке), сливаем воду и перекладываем в глиняный горшок).

Нарезаем лук кубиками, морковь колечками и отправляем к фасоли.

Нарезать болгарский перец.

Добавляем томатный сок, воду, масло оливковое, виноградный сироп и жгучую пасту из болгарского перца. Посолим и все перемешиваем.

Колбаски не режем, а слегка надрезаем и кладем в горшок, лучше всего ближе ко дну.

В заключение добавляем нарезанный помидор и петрушку. Разогреваем духовку до 250. Горшок накрываем крышкой и отправляем в духовку приблизительно на час.

Готовое блюдо яркое и аппетитное! Открываешь крышку... аромаааат!

Фасоль подаем горячей.

Приятного аппетита!!!