NewsRbk.ru » Треска в беконе » Версия для печати

Треска в беконе

Опубликованно 27 Января 2018, в 00:01

Время приготовления: 60 минут

Ингридиенты для приготовления

Треска	800 г
Бекон	400 г
Помидоры черри	400 г
Картофель	3 шт
Розмарин	3 веточ.
Масло оливковое	3 ст. л.
Масло растительное	1 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу
Перец белый	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

В основе блюда из трески, обернутой ломтиками бекона и запеченной с овощами, один из рецептов Джейми Оливера. Отступления незначительны. Вместо трески можно взять другую рыбу – например, северную речную: муксуна, сига, чира. Или морскую: пикшу, морского окуня. Главное – здесь лучше всего подойдет рыба с достаточно плотной текстурой.

Треска в беконе

С веточек розмарина собрать листочки, стебли нам не понадобятся.

Картошку очистить, порезать пластинками толщиной примерно 5 мм. Дно противня смазать растительным маслом, выложить в него картошку, посолить, посыпать черным перцем, листиками розмарина.

Бекон разобрать на полоски. На разделочную доску рассыпать мелко порубленные листочки розмарина, полить их оливковым маслом, перемешать, добавить соль и белый перец.

Филе трески обваливать в этом маринаде, разрезать на кусочки длиной примерно 10 см.

Каждый обернуть полоской бекона.

Обернутую беконом рыбу выкладывать на картошку.

Между ними уложить целиком помидоры черри – можно их предварительно чуть посолить, но я этого делать не стал.

Запекать в духовке при температуре 200 градусов 40 минут.

Треска в беконе готова.

Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/104061-treska-v-bekone.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.