Мясо нарезать и отбить.

В миске смешать творог и натертый на терке пармезан.

Добавить базилик и тимьян.

Добавить цедру лимона и лимонный сок. Посолить. Добавить сметану и все хорошо перемешать.

На каждую отбивную выкладываем творожную смесь.

Отбивную скрутить и закретить шпажкой или зубочисткой

Быстро обжарить рулетики на подсолнечном масле до коричневой корочки.

Выкладываем рулетики в отдельную миску и оставляем в тепле.

Добавить 2 столовых ложки подсолнечного масла на сковородку, где жарились рулетики.

Выкладываем и обжариваем лук, который мы нарезали на полукольца

Добавим крупно нарезанные шампиньоны.

Обжарим пару минут.

Добавим сливки. Посолить и поперчить по вкусу.

Довести до кипения.

Вернуть рулетики на сковороду в подливу.

Тушить до готовности на слабом огне, при закрытой крышке.

Подавать с любимым гарниром!

Угощайтесь!

Приятного аппетита!