NewsRbk.ru » Сом, фаршированный грибами

Сом, фаршированный грибами

Опубликованно 8 Февраля 2018, в 00:00

Время приготовления: 55 минут

Ингридиенты для приготовления

Рыба	1 г
Шампиньоны	200 г
Соль	по вкусу
Перец белый	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Блюда из сома я почти так же люблю готовить, как блюда из налима. Второму отдаю предпочтение по многим причинам, но и сом на столе – гость желанный. Чаще всего я его запекаю целиком, в рукаве или просто на открытом противне. Можно предварительно начинить рыбу чесноком, прибавить к соли и белому перцу специй. Можно ничего этого не делать – просто посолить, поперчить – и запекать. Получится неизменно вкусно. В этом случае я решил фаршировать рыбу свежими шампиньонами. Даже обжаривать их не стал, только посолил и рыбу, и начинку. Ну и, конечно, добавил белый перец, он к рыбе в самый раз.

Сом, фаршированный грибами

Шампиньоны порезать не слишком мелко, посолить.

Рыбу разрезать вдоль брюшка, выпотрошить, вынуть жабры, промыть холодной водой. Посолить, поперчить изнутри и снаружи, начинить грибами, зашить брюшко.

Запекать в рукаве при 200 градусах 40 минут.

Сом, фаршированный грибами, готов.

Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/104127-som-farshirovannyiy-gribami.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.