Сначала подготовим филе рыбы (у меня в этот раз тилапия, но может быть любая белая рыба не яркого вкуса: треска, судак и т. п.) и филе индейки (может быть и курицы)

Почистим, помоем и порежем кабачок, лук и зелень.

Прокручиваем фарш из всех этих составляющих. Добавляем 1 яйцо, соль, перец по вкусу и вымешиваем фарш.

Котлетки можно и пожарить, но я в последнее время часто запекаю в духовке в силиконовых формах для маффинов. На 180 градусах минут 20.

Вот такие вкусные и полезные котлетки получаются.

Приятного аппетита!