NewsRbk.ru » Чечевичный суп с мятой и фисташками

Чечевичный суп с мятой и фисташками

Опубликованно 14 Февраля 2018, в 00:00

Время приготовления: 30 минут

Ингридиенты для приготовления

Чечевица	150 г
Лук репчатый	1 шт
Морковь	1 шт
Масло сливочное	15 г
Масло растительное	3 ст. л.
Мука пшеничная	1 ст. л.
Мята	1 горст.
Фисташки	1 горст.
Вода	600 мл
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Очень необычный, яркий и вкусный крем-супчик! Мята придает свежесть и изюминку классическому рецепту чечевичного супа, а фисташки добавляют текстуре хрустящую составляющую.

Чечевичный суп с мятой и фисташками

Промыть чечевицу чистой водой. Замачивать не нужно, она и так прекрасно разваривается.

Залить чечевицу водой и поставить на огонь. Снять пену

На сковороде разогреть сливочное и растительное масло, обжарить лук нарезанный небольшим кубиком 2-3 минуты. Затем добавить тертую морковь, обжарить все вместе ещё несколько минут. Затем всыпать столовую ложку с горкой муки, обжаривать пару минут помешивая.

Добавить лук и морковь в кастрюлю к чечевице

Добавить нарезанные листики мяты, посолить и щедро поперчить, варить суп около 10-15 минут

Готовый суп взбить блендером до однородности. Фисташки очистить и порубить ножом в крошку. Разлить суп по тарелкам, посыпать фисташками и украсить мятой. Подавать со сметаной или греческим несладким йогрутом

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/104209-chechevichnyiy-sup-s-myatoy-i-fistashkami.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.