Для этого супа я использовала чечевицу "Персидскую" от ТМ Мистраль, - она очень быстро варится и дает красивый цвет

И рис "Жасмин" красный, - он ароматный и красивый!

В кипящий бульон высыпаем рис и варим 20 минут на среднем огне

В это время овощи моем, чистим, репчатый лук и чеснок режем мелким кубиком, на сковороде разогреваем масло и обжариваем лук с чесноком примерно 1 минуту

Морковь режем соломкой (не мельчите), сельдерей колечками, добавляем их в сковороду, тушим минут 5 на среднем огне

Лук-порей тоже режем колечками

Через 20 минут в бульон добавляем чечевицу и все овощи, варим на среднем огне минут 10.

В конце добавляем сумах, солим по вкусу, выкладываем в кастрюлю кусочки мяса и нарезанную зелень, выключаем нагрев и держим под крышкой еще минут 5-10.

Разливаем ароматный суп по чашам и наслаждаемся!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!