Вот наши ингредиенты

Вырезаем у ломтиков батона середину (ломтики должны быть достаточно широкими, чтобы яйцо не вытекло). На разогретой сковороде быстро обжариваем батон с двух сторон (сердцевинки я тоже обжариваю, просто как гренки). Выливаем яйцо в середину ломтиков. Подсаливаем и закрываем крышкой

Теперь нарезаем мелко всю зелень и огурец (не забываем приглядывать за яйцом, когда низ хорошо прожарится, нужно перевернуть ). Высыпаем зелень с огурцом в какую-нибудь емкость, добавляем майонез и перемешиваем.

Когда яйца прожарятся, выкладываем бутерброды на тарелку и на них нашу добавку (соус, честно говоря, не знаю, как это назвать)) приятного аппетита))