1 ст. ложку дрожжей всыпать в 1/4 стакана теплой воды, добавить сахар, перемешать.

Когда дрожжи подойдут к краям стакана, можно приступать к замесу теста.

Для этого влить в емкость 1 стакан теплой, (но не горячей) воды (я беру кипяченую), добавить дрожжи, соль, муку и замесить тесто, как на пирожки.

Добавить 4 ст.ложки растительного масла, хорошо вымешать еще раз и оставить на 1 час в теплом месте под крышкой.

Продукты рассчитаны на 2 пиццы, я пекла в двойном размере (2 круглые и одну на противень).

Растительное масло наливать в сковороду так, чтобы все дно было покрыто. Сковороду с маслом нагреть.

Морковь натереть на терке и обжарить на растительном масле 5 минут под крышкой.

Здесь важно не переборщить с маслом, не то получится очень жирная начинка.

Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле 5 мин.

Картофель натереть на крупной терке и тоже обжарить на растительном масле под крышкой.

Разделить тесто на 2 части. Форму для выпечки смазать растительным маслом и выложить тесто на середину.

Затем ладошками распределить тесто по всей форме и смазать кетчупом.

Выложить половину обжаренной моркови, затем половину картофеля и лука.

Я не оставляю края пиццы без начинки.

Мелко нарезать огурцы и перец, а колбасу - соломкой (если кто-то не любит перец, то можно его не добавлять).

Равномерно распределить по тесту огурцы, перец и колбасу.

Можно мелко порезать помидоры и уложить на начинку, вот так

Затем взбить яйцо и майонез, аккуратно ложечкой выкладывать на начинку и распределять. Остаются места, без майонеза, но это не беда.

Посыпать сверху тертым сыром.

Можно помидоры не мелко резать, а тонкими ломтиками, и украсить пиццу.

Выпекать в разогретой до 200 С духовке 20 минут.

получается вот такая пицца

Из такого теста можно делать и сладкую пиццу

Мне нравится начинка яблоки + брусника + сметанка

Приятного аппетита!