Просеять муку (я сделала смесь из двух видов муки, пшеничная и кукурузная). Добавить сухие дрожжи. Всё перемешать.

Постепенно добавить тёплую воду и оливковое масло, замесить не очень крутое, но эластичное тесто.

Положить его в миску с оливковым маслом, укутать и поставить в тёплое место на 1 час

Тем временем очистить тыкву и нарезать её на дольки. Поставить на застеленный пергаментом противень. Запекать в заранее разогретой духовке примерно 30-40 минут (зависит от типа тыквы)

Обмять немного тесто.

Разделить на небольшие кусочки

Сделать лепёшки.

Лепешки выложить на противень, застеленный бумагой для выпекания, сверху - кусочки запеченной тыквы.

Затем ветчину или бекон и рикотту (рикотту можно сделать из замороженного кефира, рецепт-идея "гуляет" по сайту давно!)

Посыпать сверху розмарином или шалфеем.

Выпекать в заранее разогретой духовке при темп. 200 С примерно 10-12 минут.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4107