50мл воды + дрожжи +сахар = опара (поставить в теплое место)

Молоко + вода + соль + яйцо + опара + раст. масло +мука = замесить тесто

Тесто поставить в теплое место, чтоб подошло.

Пока тесто поднимается, готовим начинку.

На пиццу с мидиями я беру мидии готовые в рассоле, в чистом весе - 400гр.

Помидоры и перцы мелко нарезать.

Сыр натереть на крупной терке.

Томатный соус смешать с растительным маслом.

Мясо (грудинка подкопченная, куриная грудка и вареная свинина), помидоры и перцы мелко нарезать.

Сыр натереть на крупной терке.

Томатный соус смешать с растительным маслом.

Два противня смазываем растительным маслом.

Включаем духовку на 200 градусов.

Пока духовка прогревается, формируем пиццы.

Поднявшееся тесто делим на две части и раскатывает на два противня (первый - для пиццы с мидиями, второй для мясной пиццы)

Итак - пицца с мидиями (любимая пицца моей дочки):

Тесто смазываем томатной смесью.

Один маленький секрет: чтобы начинка не улетела от теста в свободный полет, на этом этапе нужно слегка тесто посыпать тертым сыром.

Уложить мидии, затем нарезанные помидоры с перцем.

Сверху посыпать сыром.

Мясная пицца (от мясной пиццы мой сынуля никогда не откажется;)), :

Тесто смазываем томатной смесью.

Слегка посыпаем тертым сыром.

Укладываем мясо, нарезанные овощи, шампиньоны.

Сверху посыпаем тертым сыром

Духовка к этому моменту прогрелась.

Каждую пиццу выпекаем до готовности (минут 20-30).

После того, как пицца испеклась, дать ей немного отдохнуть и нарезать на порционные кусочки.

Приятного аппетита ;)