Ночью в Москве: 
Пицца с мидиями и пицца с мясом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пицца |
| Добавлено: | 2015-05-01 16:07:49 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 108 |
Молоко  |
100 мл |
| Вода |
100 мл |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Сахар | 1 ч. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Дрожжи |
10 г |
| Масло растительное | 3 ст. л. |
| Мука | 500 г |
| Мидии | 400 г |
| Перец болгарский | 2 шт |
| Помидор |
3 шт |
| Томатная паста |
100 г |
| Масло растительное | 2 ст. л. |
| Сыр сливочный | 150 г |
| Грудинка |
100 г |
| Грудка куриная |
200 г |
| Свинина |
100 г |
| Перец болгарский | 2 шт |
| Помидор |
3 шт |
| Шампиньоны |
200 г |
| Сыр сливочный | 150 г |
| Томатная паста |
100 г |
| Масло растительное | 2 ст. л. |
| Самое популярное и самое любимое блюдо нашей семьи (и, наверное не только нашей), - это пицца. Представляю Вам две пиццы: одна - с мидиями и вторая - с тремя видами мяса. |
50мл воды + дрожжи +сахар = опара (поставить в теплое место)
Молоко + вода + соль + яйцо + опара + раст. масло +мука = замесить тесто
Тесто поставить в теплое место, чтоб подошло.
Пока тесто поднимается, готовим начинку.
На пиццу с мидиями я беру мидии готовые в рассоле, в чистом весе - 400гр.
Помидоры и перцы мелко нарезать.
Сыр натереть на крупной терке.
Томатный соус смешать с растительным маслом.
Мясо (грудинка подкопченная, куриная грудка и вареная свинина), помидоры и перцы мелко нарезать.
Сыр натереть на крупной терке.
Томатный соус смешать с растительным маслом.
Два противня смазываем растительным маслом.
Включаем духовку на 200 градусов.
Пока духовка прогревается, формируем пиццы.
Поднявшееся тесто делим на две части и раскатывает на два противня (первый - для пиццы с мидиями, второй для мясной пиццы)
Итак - пицца с мидиями (любимая пицца моей дочки):
Тесто смазываем томатной смесью.
Один маленький секрет: чтобы начинка не улетела от теста в свободный полет, на этом этапе нужно слегка тесто посыпать тертым сыром.
Уложить мидии, затем нарезанные помидоры с перцем.
Сверху посыпать сыром.
Мясная пицца (от мясной пиццы мой сынуля никогда не откажется;)), :
Тесто смазываем томатной смесью.
Слегка посыпаем тертым сыром.
Укладываем мясо, нарезанные овощи, шампиньоны.
Сверху посыпаем тертым сыром
Духовка к этому моменту прогрелась.
Каждую пиццу выпекаем до готовности (минут 20-30).
После того, как пицца испеклась, дать ей немного отдохнуть и нарезать на порционные кусочки.
Приятного аппетита ;)
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
