Ночью в Москве: 
Пицца с диким рисом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пицца |
| Добавлено: | 2015-05-01 16:07:40 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Кухня | 101 |
Мука  |
2 стак. |
| Вода | 175 мл |
| Дрожжи |
1 ч. л. |
| Масло оливковое | 2 ст. л. |
| Сахар | 2 ч. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Рис дикий | стак. |
| Сыр твердый | 250 г |
| Пармезан |
1 ст. л. |
| Шампиньоны | 200 г |
| Колбаса |
100 г |
| Томатная паста | 70 г |
| Базилик |
1 ч. л. |
| Масло оливковое | 1 ст. л. |
| Лук репчатый | шт |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Идея рецепта принадлежит моему супругу. Скажу, что это необычно, но очень вкусно! |
Главный ингредиент этого блюда - дикий рис.
Его нужно залить водой в соотношении 1:3 и сварить до готовности (55-60 минут).
Тесто я готовлю в хлебопечке. Но можно и вручную, смешав все ингредиенты и дав подняться два раза в тёплом месте.
Дрожжи и сахар растворить в тёплой воде. Через несколько минут добавить остальные ингредиенты: муку, соль, масло. И на программу "Тесто" 1,5 часа.
Шампиньоны нарезать и отварить минут 5.
Суджук (или другую колбасу) нарезать тонко.
Сыр натереть.
Полученное тесто разделить на две части (получится 2 пиццы).
Раскатать тонко, переложить на противень.
Для соуса смешать томатную пасту, сушеный базилик и немного оливкового масла. Смазать соусом тесто.
Разложить грибы, нарезанный лук и колбасу.
Дальше мы делали в двух вариантах -сначала сыр, потом рис и сначала рис, потом сыр. И так, и так вкусно)
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 10.
Подавать в горячем виде, полив немного сверху оливковым маслом для сочности.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
