Готовим тесто. Муку просеиваем.

Добавляем соду, сахар. Вливаем рассол и оливковое масло.

Быстро месим тесто и убираем в холодильник на один час.

Пока тесто охлаждается, приготовим начинку. Грибы если свежие, нарезаем тонкими пластинками (у меня замороженные резанные). Режем мелко лук. Жарим на сковороде грибы с луком. Добавляем соевый соус. И все это тушим, пока не выпарится вода, которую дали грибы.

Пока грибы жарятся, режем небольшими кубиками болгарский перец (красный и желтый).

Вынимаем тесто из холодильника. Немного раскатываем его.

Круглую форму для выпечки слегка присыпаем мукой и выкладываем наше раскатанное тесто. Распределяем по дну тонким слое. Делаем бортики.

Смазываем тесто кетчупом. Сверху выкладываем слой наших жареных грибов. И посыпаем сверху слой болгарского перца.

Выпекаем пиццу в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35 минут.

Готовую пиццу выкладываем на блюдо и подаем на стол горячей, украсив зеленью.

Приятного аппетита!