Огурцы, мясные изделия режем соломкой,

лук - полукольцами

Огурцы кладем в кипящий бульон и варим,

в это же время обжариваем мясную нарезку до золотисто-коричневого цвета.

Добавляем лук и жарим 5 минут

Добавляем томатную пасту и на медленном огне, помешивая, тушим 5 минут

Содержимое сковороды выкладываем в бульон с огурцами и варим 30 минут. Добавляем сахар, перец, лавровый лист, если надо, соль.

Подаем со сметаной, лимоном и оливками