Бедра куриные промываем и ставим вариться. к ним кидаем и копченые ребрышки. когда вода закипит-снимаем пену и убавляем огонь. на медленном огне вари мясо пока оно не станет отделяться от костей. ВАЖНО!!! Бульон не солим не в коем случае. Соль добавляем в самом конце приготовления блюда.

Когда мясо сварилось-вынимаем его. А в бульон кидаем порезанный кубиками картофель.

Оставляем мясо немного остыть и нарезаем кубиками. вместе с ним таким же образом-кубиками нарезаем и сосиски, колбасу и прочие копчености которые у вас есть.

Морковь чистим и натираем на крупную терку. Лук режем кубиками.

Морковь с луком тушим с небольшим количеством нашего бульона до полуготовности. примерно за 5 мин добавляем томатную пасту (при желании можно заменить ее кетчупом, как это сделала я). Когда картофель почти сварился, добавляем к нему наши тушеные овощи. Даем закипеть.

Тем временем для более яркого вкуса и аромата на пару минут отправляем наши вкусности-копчености на сковороду.

Как только овощи и картофель начнут кипеть добавляем мясо. Даем немного проварится и добавляем соленые огурцы, порезанные также кубиками. Варим на среднем огне минут 10 и солим, перчим по вкусу. Так же добавляем сок половины лимона (пробуйте на ваш вкус). В конце также добавляем укроп.

Разливаем соляночку по тарелкам. Добавляем в тарелку дольку лимона и сметану. При желании также можно добавить маслины либо оливки (без косточки). Приятного аппетита!!!