Мяско порезать мелким кубиком, очень мелким!

Лук - мелким кубиком.

Смешать мясо, лук, приправы, посолить по вкусу! Оставить на 1-2 часа для маринования, можно на ночь или, ещё лучше, на сутки.

Через 2 часа кабачок потереть на самой мелкой тёрке, добавить к мясу.

Разбить 1 яйцо, перемешать.

Просеять 4 ст. л. муки. Масса должна получиться довольно густая! Если жидкая, добавьте ещё, всё зависит от гигроскопичности муки.

Вот такая красивая масса у нас получлась!

Выложить ложкой на разогретую сковородку с маслом (рафинированным) небольшие лепёшечки, закрыть крышкой. Жарить до румяной корочки!

Перевернуть и под крышкой жарить с другой стороны до готовности.

Очень вкусное и необычное блюдо получается!!!

Я подала с печёной в духовке картошечкой.

Приятного аппетита!!!