Режем мясо на 4 кусочка. Если вам попалась молодая свиная шейка, можно на 6

В мисочку наливаем 1 ст. л. масла, засыпаем 2 вида перца, майоран, измельченный чеснок, соль и всё перемешиваем

Отбиваем наше мясо с обоих сторон (слишком тонко отбивать не надо), равномерно натираем маринадом и оставляем мариноваться (я оставила на ночь)

В накаленную сковороду наливаем немного масла и отправляем кубиками нарезанные грибы. Когда грибы обжарятся,

Кладем на крупной терке потертую морковь, кубиками порезанный лук и обжариваем до легкого золотистого цвета

Даем немного остыть, добавляем 1ч. л. крахмала, на крупной терке потертый сыр, мелко порубленную петрушку, 1ст. л. майонеза, перчим, солим (не забываем, что сыр соленый) и перемешиваем

Панируем отбивные в муке (это нужно для того, что бы при запекании в духовке отбивные не потеряли сочность), стряхиваем ее излишки

Обжариваем с обоих сторон в небольшом количестве масла до полуготовности

Выкладываем в форму для запекания, на верх выкладываем обжарку, отправляем отбивные в духовку и запекаем при температуре 180 градусов 15-20 минут

Ждем пока запекутся

Вот-вот раздастся бой часов

Уже наполнены бокалы

И захватив с собой любовь

Мы начинаем жизнь сначала!

Так пусть прекрасный символ года

Наполнит радостью сердца,

И вновь снежинки у порога

Заставят верить в чудеса!

С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ, МИЛЫЕ!!!

Ой наверно уже запеклись Вот какие сочные и солнечные получились! Угощайтесь, мои хорошие