Мясо нарезаем, как на отбивные. Я брала шею.

Укладываем в целофанновый пакет и отбиваем.

Мясо солим, перчим и намазываем с одной стороны горчицей. Можете добавить любые приправы, типа "аджика", "хмели-сунели". Оставляем мариноваться.

На сковороде обжариваем нарезанные шампиньоны.

Нарезаем кубиками морковь.

Так же нарезаем лук.

Обжариваем лук и морковь до золотистого цвета.

На сторону мяса, обмазанную горчицей, кладём по чайной ложке грибов, моркови с луком и консервированной кукурузы.

Плотно заворачиваем рулетиком.

Обвязываем ниткой. И обжариваем на сковороде.

Натираем сыр.

Укладываем рулетики в огнеупорную форму. Заливаем на половину вином.

Сверху посыпаем сыром и ставим в духовку на 180 градусов на 40 минут.

Вот такие рулетики. Приятного аппетита!