NewsRbk.ru » Соте на шпажках » Версия для печати

Соте на шпажках

Опубликованно 1 Мая 2015, в 17:04

Время приготовления: 50 минут

Ингридиенты для приготовления

Лук репчатый	1 шт
Сливки	250 мл
Масло подсолнечное	1 ст. л.
Лайм	4 ст. л.
Соус	3 ст. л.
Свинина	500 г
Соевый соус	3 ст. л.
Чеснок	2 зуб.
Сахар коричневый	1 ч. л.

Личные впечатления о рецепте

Вроде ничего особенного в этом блюде нет. Но получается очень вкусно и изысканно. Можно готовить на праздничный стол и на каждый день. Свинина вымачивается в сливках, - и мясо просто "тает во рту". А маринад на основе лайма и соевого соуса придаёт ему особую пикантность и остроту. Подаётся с очень вкусным соусом.

Соте на шпажках

Мясо помыть и нарезать вдоль узкими полосками.

Смешать 1 ст. ложку соуса чили, по 2 ст. ложки сока лайма

И соевого соуса. Я взяла соевый соус ТМ "Kikkoman"

Добавить подсолнечное масло, 125 мл сливок и 1/4 ч. л. сахара.

Всё перемешать.

В маринад выложить мясо, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 2 часа.

Шпажки замочить в солёной воде минимум на 2 часа.

Мясо обсушить, нанизать "гармошкой" на шпажки.

Шашлычки обжарить на гриле по 10-12 минут с каждой стороны, смазывая периодически маринадом.

Для соуса. Лук и чеснок мелко нарезать.

И пассеровать в оставшемся соусе чили.

Добавить оставшийся соевый соус, сок лайма, сливки, 1/4 ч. л. сахара, довести до кипения и снять с огня.

Вот наш соус.

Шашлычки подать с приготовленным соусом.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/11102-sote-na-shpazhkah.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.