NewsRbk.ru » Мясо по-капитански » Версия для печати

Мясо по-капитански

Опубликованно 1 Мая 2015, в 17:09

Время приготовления: 90 минут

Ингридиенты для приготовления

Шейка свиная	500 г
Картофель	1 кг
Лук репчатый	4 шт
Сыр голландский	300 г
Майонез	2 ст. л.
Сметана	2 ст. л.
Вода	1 стак.

Личные впечатления о рецепте

Это блюдо я помню из детства. Мама готовила его на большие праздники и когда оно было готово, мы с братом бегали и тырили картошку по кусочкам - уж очень она была вкусной :) Сейчас у меня двое детей, которые едят так же как я в их возрасте - ковыряют столовыми приборами по тарелке, думая что от этого оно станет слаще и вкуснее :) С мясом по-капитански всё по-другому - сметают с тарелки за пять секунд, просят добавки, а потом бегают к противеню, чтобы украсть еще кусочек картошки :) Пару советов: 1. не сыпьте много сыра. если его будет много, то образуется сырный слой, под которым картошка получится не очень вкусной. 2. обязательно нарезайте картофель соломкой

Мясо по-капитански

Намазываем противень маслом (очень сложный шаг)

Лук (4-5 штук) нарезать полукольцами и разложить по дну противня, чтобы покрыть дно противня

Мясо (лучше шея) 500гр. нарезать, как на отбивные и отбить. Посолить, поперчить, можно разрезать на куски, чтобы потом было удобно делить, разложить сверху на лук.

Картошка (штук 12) почистить, порезать соломкой (и никак по-другому), посолить, поперчить и разложить на мясо.

2 ст. ложки майонеза, 2-3 ст. ложки сметаны смешать и развести водой (1 стакан). Это чтобы было не очень жирно. Полить содержимое противня этим содержимым

Сверху посыпать тертым на мелкой терке сыром (лучше голландским)

Ставим в разогретую духовку, уже в духовке накрываем вторым противнем, для того чтобы быстрее приготовилось и картошка не подсохла. Проверяем готовность ножом, а затем снимаем верхний противень и даем зарумяниться.

Приятного аппетита! ;)

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/11134-myaso-po-kapitanski.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.