[quote]Разогреваем в кастрюле смалец и тушим в нем предварительно нарезанный лук.

В это время нарезаем мясо кусочками и затем добавляем к луку.

По вкусу посыпаем смесь тмином и молотым красным перцем, солим и перчим.

Далее нужно влить 250 мл пива, накрыть кастрюлю крышкой и тушить около 45 мин.

Черный хлеб натираем на мелкой терке и добавляем к мясу вместе с оставшимся пивом.[/quote] - слова автора.

1. Нарезаем мясо кусочками.

2. Нарезаем кусочками сало и вытапливаем жир. Можно обжаренные кусочки сала убрать или при желании готовить дальше с ними

Я брала 5 кусков ржаного хлеба.

Лук нарезаем кольцами.

Тушим его в сале.

Добавляем мясо, тмин, соль и перец, заливаем все половиной пива - 125 мл. Тушим под крышкой около 45 минут.

Хлебушек нужно перетереть до крошки.

Добавляем его к мясу, заливаем оставшимся пивом и тушим минут 7. При желании можно положить зелень - лук, укроп, петрушку.

В итоге получается интересное, очень сытное блюдо с ярким пивным вкусом.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4702