Свинину режем медальонами, отбиваем, солим, приправляем приправками.

Орешки кешью перемалываем в кухонном комбайне до мелкой крошки.

Взбиваем яйца.

Берем отбивную, обмакиваем в яйце, затем в орешках и обжариваем с двух сторон на растительном масле.

Вот такие отбивные получаются.

Сочные внутри и с пикантной ореховой корочкой снаружи. Очень вкусно!

Приятного аппетита!

Я подавала их с гречкой http://www.povarenok.ru/recipes/show/23892/