Наши основные продукты.

Если Вы купили готовые свиные рулетики (как у меня), то их нужно просто развернуть, промыть, обсушить кухонными полотенцами, отбить и посолить.

Если же у Вас постная свинина цельным куском, то её нужно разрезать по спирали в плоский кусок, а потом отбить и посолить.

Лук и паприку нарезать кубиками, морковь - натереть на тёрке.

Поджарить овощи 2-3 минуты в разогретом растительном масле. Посолить и поперчить.

Взбить яйца, добавить молоко и чуть-чуть соды + соль и перец.

Залить омлетной массой овощи на сковородке. Жарить на небольшом огне 5 минут с одной стороны.

Потом с помощью сковородки бОльшего размера быстро перевернуть омлет на другую сторону и дожарить.

Выложить готовый овощной омлет на отбитое мясо.

Завернуть.

Выложить рулеты (рулет) в ЧИСТУЮ(!) форму для запекания и отправить в духовку, разогретую до 180°C на 40-50 минут.

Вот такими "солнечными" получились рулетики сверху...

Вот сколько сока они дали!

Грейтесь снежной зимой и согрейте этим рецептом своих родных и близких!

Я когда-то делала Испанский омлет с блинами:

http://www.povarenok.ru/recipes/show/45195/

А здесь разноцветный омлет... в зимнем варианте.