Шампиньоны нарезать и обжарить на растительном масле с репчатым луком.

Добавить на сковородку порубленный чернослив и тушить всё вместе под крышкой минут 5 - 7.

Готовую начинку посолить.

Каждый кусок мяса моем , обрезаем лишний жир и зачищаем косточку.

Филе хорошо отбиваем , посыпаем солью и перцем.

Выкладываем на мясо начинку , посыпаем тертым сыром ,

Аккуратно заворачиваем и укладываем на противень.

Готовим мясо в духовом шкафу минут 10 ,

переворачиваем , смазываем каждый кусочек соусом и готовим ещё 30 минут.

Соус: смешать майонез с мёдом и пропущенным через пресс чесноком.

Приятного аппетита!!!