порезать мясо на небольшие полоски, не дорезая до конца

баклажан почистить и порезать на полоски, перец полосками, лук кольцами, картофель полосками

укладываем мясо в форму с оливковым маслом и между полосками укладываем полоску желтого перца, баклажана, перца красного, картофеля и лука, между ними кусочки чесночка

ставим в духовку на 40-50 мин при 200 гр, украшаем маслинками.

Соус для мариновки мяса (горчица,мед и майонез), хорошо перемешать.

Порезать кусок свинины на полоски не дорезая до конца.

Приготовить соус из майонеза, горчицы, меда, добавляя мускатный орех, соль и специи. Замариновать им мясо.

Порезать на полоски баклажан, перцы, картофель, лук кольцами и уложить по очередности между полосками мяса. Уложить в форму с оливковым маслом и запечь в духовке, сначала при закрытой крышке, минут 20 -25, снять крышку и дожарить мясо уже без крышки.

Украсить маслинками и зеленью.