Продукты

Целый кусок свинины натереть солью и перцем, сделать надрезы-карманы внутри, посолить и поперчить.

Посыпать тимьяном.

Грибы обжарить на растительном масле, посолить, поперчить и добавить петрушку. Жидкость от грибов - сцедить.

Мясо начинить грибами. Немного грибов оставить для подливы.

Завязать прочной ниткой

Обжарить мясо целым куском на растительном масле

Для запекания нам потребуется: грибной бульон, сцеженный при жарки грибов, помидоры и грибы

Выложить обжаренное мясо в форму для запекания, добавить в форму грибной бульон, помидоры и грибы. Мясо покрыть беконом.

Запекать в духовке около 1,5 часа, периодически поливая мясо грибным бульоном.

Когда-то я написала под выпускной фотографией:

"Последний раз все вместе.

Такими мы были...

Какими мы будем?.. - Покажет жизнь!.."

Мои одноклассники стали: врачами (2), педагогами (5) (в том числе и за границей), бизнесменами (5), а также среди нас есть: компьютерщик, журналистка, психолог, парикмахер...

О некоторых я, к сожалению, не знаю...

И, конечно же, все мы остались просто хорошими людьми!!!

Нитки обрезать, а мясо разрезать порционными кусками. Подавать с солёными/маринованными огурцами и помидорами.

Угощайтесь!