NewsRbk.ru » Корейка с грушей, яблоками и пряными травами

Корейка с грушей, яблоками и пряными травами

Опубликованно 1 Мая 2015, в 17:29

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Свиная корейка	1 кг
Груша	2 шт
Яблоко	6 шт
Бекон сырокопченый	200 г
Тимьян сушеный	по вкусу
Розмарин сушеный	по вкусу
Лавровый лист	5 шт
Вино белое сухое	стак.
Горчица	1 ст. л.
Уксус	1 ст. л.
Мед	1 ч. л.
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Отличное запеченное мясо, подойдeт для праздничного стола. Источник журнал "Гастрономь".

Корейка с грушей, яблоками и пряными травами

Надрезать мясо между рёбрышками. Посолить, поперчить, присыпать сушеными травами.

Грушу нарезать толщиной 1 см., и вставить в разрезы мяса.

Свинину обернуть полосками бекона,оставив неприкрытыми рёбрышки и дольки груши. Обвязать мясо ниткой, прижав бекон. Положить в форму для запекания, и отправить в нагретую духовку до 180 гр. на 10 минут.

Полить мясо вином, закрыть фольгой, и запекать ещё 1 час. Снять фольгу, добавить яблоки, и запекать ещё 20 минут.

Вынуть мясо из духовки, положить на блюдо, и обложить яблоками. В форме смешать оставшийся сок, горчицу, уксус и мёд. Проварить 5 минут. Перелить в соусник, и подавать с мясом.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/11253-koreyka-s-grushey-yablokami-i-pryanyimi-travami.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.