NewsRbk.ru » Розочки с мясом » Версия для печати

Розочки с мясом

Опубликованно 1 Мая 2015, в 17:38

Время приготовления: 120 минут

Ингридиенты для приготовления

Свинина	400 г
Мука	2 стак.
Яйцо	1 шт
Лук белый	2 шт
Масло сливочное	50 г
Перец черный	по вкусу
Вода	по вкусу
Соль	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Давнишний рецепт из советских времен. Вроде бы кушанье имеет грузинские корни, но именно под таким названием появилось в нашей семье и много лет регулярно готовится. Простое, вкусное и довольно симпатичное по виду блюдо.

Розочки с мясом

Свинину нарезать некрупно, лук покрошить.

В кастрюле обжарить мясо на сливочном или оливковом масле на сильном огне.

Когда сок перестанет выделяться, добавить половину лука и жарить до прозрачности лука. Потом залить горячей кипяченой водой и тушить под крышкой на умеренном огне 30 минут.

Из муки, яйца, воды, соли замесить тесто, желательно мягче, чем на вареники. Разделить на 3 части, каждую часть раскатать в тонкий пласт. На пласт положить лук и натереть замороженное сливочное масло.

Порезать пласты на полоски шириной 4-5 см.

Свернуть полоски в рулетики и залепить с одного конца.

Мясо посолить, поперчить, установить на него "розочки" и залить горячей кипяченой водой минимум на 2/3 их высоты.

Тушить под крышкой 30 минут, добавляя по мере необходимости воду ("розочки" будут ее впитывать).

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/11311-rozochki-s-myasom.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.