Свежие свиные стейки высушить бумажным полотенцем, лишняя влага нам не нужна.

Стейки слегка смазать оливковым маслом, поперчить и по желанию добавить тмин или другие специи.

Сковородку гриль разогреть, пока не начнет слегка дымить, кладем стейки, жарим с одной стороны 3-4 минуты, переворачиваем и только теперь солим, и еще жарим 3-4 минуты,

Ставим в разогретую до 220-230 градусов духовку, на 7-9 минут, зависит от количества мяса.

Подавать с картофелем, или салатом, но это уже и не важно...

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!