Мясо помыть холодной водой. Немного просушить бумажным полотенцем.

Переложить на лист фольги или можно в рукав для запекания. Добавить мелко нарезанный чеснок. Втереть в мясо соль, перец, чеснок. Оставить примерно на 30 мин (но обязательно заверните в фольгу). Разогрейте духовку до 200 градусов.

Если вы печете в фольге, то накройте сверху другим листом фольги и плотно заверните края (по типу вареника).

Когда мясо в фольге постояло примерно 30 мин, поставьте мясо на противень и в духовку примерно на 40 мин, при температуре 190-200 градусов.

Возможно, мясо будет готовится и дольше, главное запечь до золотистой корочки.

Сделать поперечные надрезы, немного не дорезая до конца толщиной примерно 1-1,5 см.

В надрезы (в каждый) положить по ломтику сыра.

Поставить в духовку до момента, когда расплавится сыр, примерно минут на 10.

Все, мясо готово, можно подавать к столу!

Аккуратно ножом отделить (дорезать) кусок мяса и можно подавать. Можно подать с гарниром.

Но как по мне, то лучше с овощами! Решать вам!

Приятного аппетита и вкусного вам мяса!