NewsRbk.ru » Свинина под соусом "Diablo"

Свинина под соусом "Diablo"

Опубликованно 1 Мая 2015, в 17:44

Время приготовления: 90 минут

Ингридиенты для приготовления

Свинина	500 г
Горчица	1 ст. л.
Хрен	1 ст. л.
Соус	1 ч. л.
Сливки	4 ст. л.
Масло сливочное	2 ст. л.
Масло растительное	4 ст. л.
Чеснок	3 зуб.
Специи	по вкусу
Бульон	100 г

Личные впечатления о рецепте

Очень вкусное мясо, соус сливочно-острый. В состав соуса входит горчица, хрен и острый перчик. Остроту блюдо можно регулировать по своему вкусу. Думаю, соус также подойдет и к другим видам мяса.

Свинина под соусом "Diablo"

Мякоть свинины обмазать подсолнечным маслом и обильно посыпать перцем. Оставить мариноваться на 20-30 минут.

Затем мясо посолить и обжарить на смеси растительного и сливочного масла до румяной корочки.

Далее ставим мясо в духовку на 30 минут при t=180*С.

Теперь делаем соус. В кастрюлю наливаем куриный бульон, добавляем горчицу, хрен и соус чили (его можно заменить соусом Тобаско или жгучем перцем). Когда соус закипит, добавляем сливки и прогреваем до легкого загустения.

Затем соус снимаем с огня, добавляем сливочное масло и пропущенный через пресс чеснок. Соус готов.

Мясо полить соусом.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/11348-svinina-pod-sousom-Diablo.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.