Тут все ингредиенты, только сметана в холодильнике.

Картофель почистила и нарезала.

Сковорода нагрелась, пока чистила картофель. Обжарила с двух сторон на масле минут 5 - 7.

Свиную вырезку нарезала на медальоны (свинину я не отбиваю) и слегка около 10 минут обжарила с обоих сторон в той же сковороде, чуть добавив масла.

Лук также нарезала кольцами и тоже обжарила в двух сторон по 2 - 3 минуты каждую сторону.

Кокотницы у меня размером 9 на 4, 200 граммов вмещаемость.

Старалась все три ингредиента разложить слоями - картофель, мясо, лук. Посолила, поперчила. Положила в каждую кокотницу наверх по 1,5 ложки сметаны. Сыра у меня тёртого не было, поэтому я мелко нарезала ломтики и посыпала по верху сметаны. Сыр присыпала приправой для картофеля.

Уже в горячую духовк поставила все три кокотницы под раскалённую спираль гриля на 7 - 10 минут ( нужно смотреть, чтоб не подгорело).

Верх выглядит очень аппетитно! Салатов не делала. Нарезала малосольных и свежих огурцов. Добавила со своего огорода (который на окне) базилик.

Мне и деткам моим медальоны из свинины очень понравились.

Вкусно! :-P А главное - быстро.

Вот и базилик.

Его мы сеем трижды. Ранней весной, в начале лета и в середине лета. Пикируем и рассаживаем в горшки. Базилик, все три посадки будет расти и цвести до весны, пока не посеем новый.