Готовим маринад - смешиваем 4 ст.л. горлодера и 4 ст.л. майонеза.

Добавляем специи для свинины или любые другие специи на ваш вкус.

Все тщательно перемешиваем, при необходимости солим. Я обычно не солю, т.к. и майонез и горлодер уже достаточно соленые.

Я очень люблю готовить в таком маринаде курочку, она получается безумно вкусная и нежная.

Нарезаем свинину. Я нарезала кубиками как для шашлыка, но можно и на порционные кусочки.

Отправляем нашу свинину в маринад на пару часиков. У меня в этот раз мариновалась всего сорок минут.

Затем дно сковороды смазываем маринадом и выкладываем на неё свинину. Можно полить сверху оставшимся маринадом.

Теперь отправляем свинину в духовку на 30 минут. (Время зависит от вашей духовки)

Пока запекается свинина, готовим острый соус. Смешиваем в блендере все ингредиенты: томатную пасту, майонез, горчицу, чеснок, зелень, специи.

Я делаю очень острый соус, а вы можете варьировать ингредиенты и готовить любой соус на ваш вкус.

Свинина готова!

Приятного вам аппетита!

[url=http://www.povarenok.ru/images/users/10_06_10/321818.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/10_06_10/small/321818.jpg[/img][/url]