1. Свинину нарезать кусочками, каждый кусочек отбить, посолить - поперчить.

2. Соленый огурчик нарезать брусочками (у меня соленого в хозяйстве не нашлось, в дело пустила малосольный). На край свиной отбивной кладем огурчик, сворачиваем в рулетик и скалываем зубочисткой.

3. Получившиеся рулетики обжариваем на растительном масле. После вынимаем зубочистки.

4. На масле, в котором жарились рулетики, обжариваем лук с морковкой.

5. Добавляем грибную смесь, минут пять обжариваем.

6. Следующим шагом добавляем очищенные от кожицы и мелко порезанные помидоры (помидоры из моего холодильника исчезли в неизвестном направлении, пришлось добавить 1 ст.л. томатной пасты, но делать этого Вам не советую, вкус блюда меняется и в не лучшую сторону).

Вливаем 1,5 ст. воды и 0,5 ст. сливок.

Солим, перчим, приправляем любимыми специями.

7. Опускаем туда рулетики, и тушим минут 30.

8. Готово !!!

Приятного аппетита