Подготовим все необходимые ингредиенты, я использовала свинину, Вы можете любое другое (например, телятину).

Лук режем кольцами, яблоко (понадобится примерно пол-яблока) - на тонкие кружочки.

Мясо необходимо нарезать тонкими пластинками и отбить. Посолить, поперчить, полить лимонным соком, смазать майонезом и горчицей.

Из фольги предварительно сделаем ободок высотой примерно 8-10 см (в зависимости от размера Вашего мяса)

Чередуя мясо, лук и яблоко, сворачиваем лепестки в виде цветка слой за слоем.

Для того, чтобы наша роза не развалилась, нам и необходим ободок из фольги, оборачиваем вокруг цветка и закрепляем. Выкладываем в посуду и запекаем при температуре 180 градусов в течение 40-50 минут. Чтобы мясо пропеклось как следует, можно накрыть на 10-15 мин. сверху фольгой, затем снять ее и дать цветку подрумяниться!

Готовый цветок выкладываем на листья салата, и готово! Приятного аппетита!