Подготовить необходимые продукты.

Вымыть кабачок, очистить, нарезать кубиками.

Лук очистить, нарезать кубиками.

Сыр нарезать брусочками.

Зеленый лук вымыть, нарезать.

В сотейнике (сковороде) разогреть растительное масло и спассеровать лук.

В прокрученое мясо добавить яйцо, соль, специи, молотый перец, зеленый лук. Тщательно перемешать.

К луку добавить кабачок и, помешивая, тушить.

Готовить до полупрозрачности кабачка.

Выложить кабачок с луком к фаршу и перемешать.

На лепешку фарша выложить брусочек сыра, сверху закрыть фаршем и сформировать небольшую тефтельку.

Разогреть сковороду-гриль, смазать маслом и выложить на нее тефтельки.

Перевернуть на другую сторону. При желании, можно жарить без крышки, но я в силу воспитания (врачи предки), не могу не протушивать котлеты под крышкой.

На гарнир можно падать отварной рис. Приятного аппетита))