Ночью в Москве: 
Тефтели-гриль с кабачком и кусочками сыра внутри
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из свинины |
| Добавлено: | 2015-05-01 18:15:48 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Фарш мясной  |
1000 г |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Лук зеленый | 2 пуч. |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Кабачок |
200 г |
| Сыр твердый | 100 г |
| Смесь перцев | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
| Соль | ч. л. |
| Масло растительное | по вкусу |
| Кабачок вместо булки в фарш, кусочек сыра вовнутрь - и, в результате, приятное нежное сочетание с сырным привкусом... |
Подготовить необходимые продукты.
Вымыть кабачок, очистить, нарезать кубиками.
Лук очистить, нарезать кубиками.
Сыр нарезать брусочками.
Зеленый лук вымыть, нарезать.
В сотейнике (сковороде) разогреть растительное масло и спассеровать лук.
В прокрученое мясо добавить яйцо, соль, специи, молотый перец, зеленый лук. Тщательно перемешать.
К луку добавить кабачок и, помешивая, тушить.
Готовить до полупрозрачности кабачка.
Выложить кабачок с луком к фаршу и перемешать.
На лепешку фарша выложить брусочек сыра, сверху закрыть фаршем и сформировать небольшую тефтельку.
Разогреть сковороду-гриль, смазать маслом и выложить на нее тефтельки.
Перевернуть на другую сторону. При желании, можно жарить без крышки, но я в силу воспитания (врачи предки), не могу не протушивать котлеты под крышкой.
На гарнир можно падать отварной рис. Приятного аппетита))
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
