NewsRbk.ru » Острая свинина » Версия для печати

Острая свинина

Опубликованно 1 Мая 2015, в 18:22

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Свинина	кг
Молоко	1 стак.
Белок яичный	1 шт
Крахмал	стак.
Помидор	3 шт
Перец душистый	5 шт
Имбирь	ч. л.
Сахар	1 ст. л.
Уксус	1 ст. л.
Соевый соус	4 ст. л.
Перец красный жгучий	ч. л.
Перец черный	ч. л.
Лук репчатый	2 шт
Соль	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

В оригинале рецепт из книги Бориса Бурды "Вкусно". Описание у него там, прямо скажем, не для слабонервных. Я расскажу попроще. Но мясо по его рецепту получается, и правда, отменное! Для любителей острого, для любителей китайской кухни.

Острая свинина

Продукты

Свинину нарезаем маленькими кусочками и вымачиваем в молоке около получаса.

Белок взбиваем, обваливаем мяско в белке, а затем в крахмале. Выкладываем его на раскаленную сковороду и жарим на сильном огне.

Предварительно на сковороде в масле прогреть черный перец горошком - для аромата.

Добавляем в мясо нарезанные лук и помидоры. Шкурку с помидорок нужно снять

Теперь добавляем в мясо стакан кипятка, перец, соевый соус, уксус, имбирь и в конце соль - по вкусу. Тушим всю эту красоту минут 20.

Ну и, подаем к столу! Очень вкусно и просто. А главное, быстро!

Угощайтесь! С рисом - самое то!!!

Ну, у Бурды перца было в пять раз больше. Мне кажется, это перебор. Мясо и так получилось остренькое. А любители острого могут добавить перчика, сколько душе угодно!

Приготовьте, мои дорогие! Не пожалеете!!!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/11585-ostraya-svinina.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.