Мясо нарезаем на порционные куски толщиной примерно 1 см.

Отбить, посолить, поперчить с двух сторон.

Отбивные обжарить на раскаленном масле с обеих сторон.

Обмакнуть каждый кусочек в майонезе.

Уложить на противень.

Сверху - кружочек апельсина без кожуры.

И кусочек сыра на каждую отбивную примерно 4-5 мм толщиной.

Полить соком (у меня был ананасовый - примерно 100 мл).

Ставим в духовку либо в микроволновку до расплавления сыра. В духовке получается лучше, так как сыр запекается, подрумянивается, а в микроволновке - быстрее.

Удобно до этого этапа все подготовить, а при приходе гостей быстренько поставить в микроволновку на пару минут, и горячее, очень вкусное блюдо готово.