Рёбрышки нарезать порционно (по 1-2 шт., в зависимости от величины), посолить, поперчить

Если у вас маленькие кочаны, каждый разделить на 4 части. У меня маленьких не было, поэтому "дольками" резала большой кочан.

Тут главное, чтобы эти дольки держались на кочерыжке, не распадались.

Капусту тоже присолить, поперчить

Приготовить соус: смешать в равных частях горчицу, майонез и кетчуп, выдавить в соус чеснок.

Щедро обвалять рёбрышки и капусту в соусе.

Сложить в кастрюлю, добавить пару листочков лаврушки, поставить на 6-8 часов в прохладное место.

Поместить капусту с рёбрами в рукав, рукав на противень швом вверх,

томить приблизительно 1 час 40 мин на маленьком огне в духовке.

раскрыть рукав по шву, поставить снова в духовку, запекать еще минут 20.

Вкуснятина получается невероятная! Приятного аппетита!