Нам понадобятся кабачок, капуста, фарш, одно яйцо, соль, специи. Я взяла свиной фарш, но подойдет и говяжий.

Кабачок очистим от кожицы. Капусту и кабачок измельчим в блендере.

К получившейся смеси добавим фарш и все смешаем. Я делаю это тоже в блендере.

Затем добавляем яйцо, соль и специи. Все перемешиваем.

Котлеты можно пожарить или приготовить на пару.

Ну вот получились больше овощные котлетки, чем мясные. Но по вкусу они не уступают мясным.

Приятного аппетита!

И кабачки, и капуста являются источниками минеральных веществ, главным образом калия, кальция, фосфора, серы, магния и др. Из микроэлементов преобладают алюминий, цинк, железо, марганец. Количество калорий в кабачке и капусте достаточно низкое, поэтому их можно кушать при различных диетах даже больным людям и тем, кто страдает ожирением.